渡り鳥コーヒー　100g

ちょっと変わった名前のついたこのコーヒーは、 環境NGOがフィリピン・ルソン島北部の山岳地方の小さな村で、 先住民の人たちにアグロフォレストリー（森林農法）という環境にやさしい農法で栽培してもらったコーヒーです。 アグロフォレストリーとは、 「アグリカルチャー(農業)」と「フォレストリー(林業)」を組み合わせた言葉で、 さまざまな種類の樹とともにコーヒーや果樹、その下には根菜や豆類などを植え、 自然の森に近い状態で作物を育てる農法のことです。 もちろん、農薬や化学肥料は使いません。 日本からNPO法人バードリサーチの専門家がこの村に赴いて、 アグロフォレストリーのコーヒーの森にいる野鳥の調査を行いました。 その結果、112種の野鳥が見つかり、 そのうちの11種は渡り鳥(10種が夏を日本で過ごす「夏鳥」)でした。 「渡り鳥コーヒー」を購入することは、 遠くルソン島の渡り鳥の棲み処である森を守ることにつながります。 「渡り鳥コーヒー」の売り上げの3％（1000円の商品につき30円）を、日本のNPO法人「バードリサーチ」の野鳥と渡り鳥保全活動のために寄付いたします。 ーーー ［Coffee Data］ 栽培地：フィリピン共和国マウンテン州タジャン町（ルソン島北部） コーヒー農家：Tadian Coffee Growers Association のメンバー約20名 コーヒーの種類：アラビカコーヒー（ティピカ、ブルボン、カトゥーラ、カティモール種など） 収穫期：2024年11月－2025年2月 加工方法：ウォッシュド（水洗式）＆天日干し 焙煎士：lab.paperdripper https://instagram.com/lab.paperdripper 焙煎度合：フルシティロースト 深く焙煎することで芳醇さが増し、ローストナッツのような風味が感じられます。 ハイカカオチョコレートのような深いコクと、豆本来の甘味を引き出し、落ち着いたバランスの良い珈琲に仕上げました。 鳥たちを守る森の情景が浮かぶような優しい味わい、一日に何度も飲みたくなる珈琲です。 Flavor note by Lily Jamias, Q grader of CGN Coffee Project. It is more on toffee, nutty, molasses, and chocolatery, but there is a vegetal taste. ◎ご注文順に発送いたします。1週間ほどお時間いただく場合がございます。 ◎粉は「中挽き」になります。ご注文後にお挽きいたします。 ◎パッケージは発送の都合上、写真とは異なる場合がございます。 ロゴシールは写真と一緒になります。 ◎送料について ・商品の送料は、ご注文の数量や配送方法により異なります。 ・全国一律300円（クリックポスト）で、1個口3袋まで発送いたします。 ・4袋以上お求めいただいた場合は、ヤマト宅急便にて発送いたします。 ・配達日時および曜日のご指定がある場合は、ヤマト宅急便での発送となります。 　※送料はお送り先のエリアにより異なります。 ご注意：クリックポストでは配達日時および曜日の指定はできません。 通常、配達日数は差出日の翌日から翌々日にお届けとなります。(離島など一部の地域を除きます。) 紛失または破損した場合は、運賃（185円（税込））の範囲内でのみの補償となります。 ご了承の上、配達方法をお選びください。 　 渡り鳥コーヒーのアニメ（バードリサーチ制作） 渡り鳥が冬を過ごす森のコーヒー https://youtu.be/sXI1Cm9gxdQ?si=fM4SgKSTpIxJGdbA 渡り鳥コーヒーをサポートしているNGO： NPO法人バードリサーチ（野鳥調査など） コーヒーサイト https://coffee.bird-research.jp/ Cordillera Green Network（現地での事業調整など） https://www.cordilleragreen.net We are sorry! We haven't been ready to send overseas. ※当商品は弊社実店舗でも販売いたしております。 オーダーをいただいたタイミングによっては、オンラインショップ上の在庫数と実在個数に差異がある場合がございます。 在庫切れの場合は、商品発送までお時間を頂戴する場合がございます。 商品の在庫管理とオンラインショップの更新については、出来る限り対応をしておりますので、何卒ご理解いただけますようお願いいたします。